involtini di lattuga

INVOLTINI DI LATTUGA


COSA OCCORRE:

8 foglie di lattuga
2 mozzarelle
2 pomodori maturi
3-4 cucchiai di patè di olive


COME PROCEDERE:

Scegliete le foglie centrali della lattuga e su ciascuna spalmate un pò di patè di olive.
Tagliate a dadini la mozzarella e il pomodoro e salateli separatamente.
Distrbuite su 4 foglie di lattuga la mozzarella e su altre 4 il pomodoro...arrotolate le foglie creando degli involtini.


BUON APPETITO

involtini stuzzicanti

INVOLTINI STUZZICANTI


COSA OCCORRE:

15 fettine di prosciutto crudo
200 gr di gorgonzola morbido
olive nere


COME PROCEDERE:

Lavorate a crema il gorgonzola, disponete su un piatto da portata il prosciutto crudo e poggiate su ciascuna fetta un pò di crema di gorgonzola.
Chiudete il fagottino e guarnite con le olive....


BUON APPETITO

champignon e pancarrè...

Champignon e pancarrè...

Cosa occorre???

Gli ingredienti da utilizzare per questa ricetta sono: champignon ( due confezioni ), due spicchietti di aglio, prezzemolo, sale, olio, pancarrè e sottilette ( NON filanti)....

Come procedere???!!!!

Questa ricetta è facilissima da preparare... ma essendo IO a spiegarla si potrebbe incappare in qualche difficoltà ;-) .....
Incominciamo: lavare gli champignon, tagliarli finemente e cuocerli in padella con poco olio,sale e senza coperchio. Mentre i funghi cuociono tritare il prezzemolo, privare il pancarrè del bordo e disporre su ogni fetta di pancarrè "sbordato" una sottiletta...
A metà cottura aggiungere gli spicchi di aglio "infilzati" con uno stuzzicadenti affinchè si possano rimuovere con facilità a cottura terminata... Quando gli champignon sono quasi cotti aggiungere il cartoccino di panna e a cottura praticamente terminata il prezzemolo tritato!!!!!
Ora i funghi sono pronti per essere stesi sulle fette di pancarrè... scaldare il forno a 200° e infornare per quindici minuti circa...
Servire caldi caldi...

P.S: mi raccomando togliere sempre l' aglio "infilzato" a fine cottura...


BUON APPETITO!!!!

torta di patate e prosciutto...o almeno credo

cosa occorre???


Di sicuro non possono mancare le patate e il prosciutto, a questi ingredienti bisogna aggiungere un cartoccino di panna, formaggio grattuggiato, sale e una cipolla piccolissima tagliata finemente... e dimenticavo la base per la torta:la pasta brisè!!!!!!
Purtroppo non so specificare le dosi giuste per ogni ingrediente, poichè non sono mai stata in grado di seguire le ricette alla perfezione, trovandomi a preparare piatti completamente differenti dalla ricetta originale...direi quindi di fare tutto a occhio...sperando di avere un buon occhio!!!!

preparazione:

in una pentola far bollire le patate con un pizzico di sale (è preferibile pelare le patate e tagliarle a fette sottili), nel frattempo stendere la pasta brisè in una pirofila con la carta da forno, sminuzzare il prosciutto e tagliare finissimamente la cipolla, in seguito riporre in una terrina le patate bollite aggiungendo la panna, il prosciutto, la cipolla, il formaggio grattuggiato e la cipolla....mischiare il tutto e versare il composto nella pirofila... infornare in forno preriscaldato a 210° ....chiaramente non so specificare il tempo di cottura ;-) perchè anche in questo caso vado ad occhio... servire tiepida o addirittura fredda... e buon appetito... anche se credo sia particolarmente difficile seguire le mie indicazioni ;-D